能代で一番有名なラーメン屋さん。住宅街の中にあって、外見も非常に見つけづらいが、昼１１時前からの長い行列ですぐにわかる。土曜日曜祝日の他に水曜も休み、１１時〜１４時のみと、休みが合わない人はずっと食べられない…幻のラーメン。駐車場は近くに少ーし。

店内に入ると「うるさい子はお断り」の張り紙。「迷惑駐車の人はラーメン禁止」など頑固ラーメン発揮。注文は列に並ぶ前に、厨房前にツカツカ行って伝え る。席はテーブルにイス席の他に座敷席も沢山。その為、外からの長い列が終わってやっと中に入ってもまだ中で待つことになる。この長い待ち時間も腹を減ら しておいしく食べる最高のスパイス。座敷席の人はラーメン出来たら呼ばれるので取りにいく。ちなみに食べ終わったら食器を返しにいく事。独自ルール満載。

ラーメンは独特。この味に惚れて始まったラーメン屋もあるほど。醤油、味噌、塩味。レモンの薄切りと砕きピーナッツが入っています。あっさりしているが コクがある。初めてはビックリで終わってしまうかもしれないが、２回目からは虜になる事間違い無し。食べなければわかりません。大盛りでもペロリです。上 にかけられた油が熱い！

醤油　並　550円

塩　並　550円
レモンの風味がよくわかる。
これはおしゃれなのでは。女性にもお勧めの塩。